Conneco Chemicals Slovakia s.r.o., Šenkvická cesta 20, 902 01 PezinokTel.: +421 336 400 334, tel./fax: +421 336 453 112
mobil: 0903 431 381, 0904 504 988
e-mail: info@connecochemicalsslovakia.sk
Dnes je 23. február 2012.
| Názov produktu | Účel použitia | Návod k použitie | Dávkovanie | Balenie |
|---|---|---|---|---|
| ANCHOR VIN 13 | Aktívne suché kvasinky obzvlášť vhodné pre výrobu prvotriednych bielych vín, určené k dlhodobému zretiu a uskladneniu. Napr.: Chardonnay, Sauvignon, Rizling, Semilon, Tramín červený | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 20-30g/hl | 1 kg |
| ANCHOR VIN 7 | Aktívne suché kvasinky ideálne pre výrobu bielych aromatických vín pri nízkej teplote. Uvoľňujú nádherné ovocné, grepové a guavové arómy. Napr.: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Colombard | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 20-30 g/hl | 1 kg |
| ANCHOR NT 116 B ANCHOR NT 116 Č |
Špeciálne suché kvasinky pre výrobu aromatických bielych vín pri nízkej teplote a pre výrobu plných telnatých červených vín určených pre vyzrievanie v drevených sudoch. Napr.: Biele: Sauvignon, Rizling, Chardonnay, Semilon, Rulandské biele Červené: Cabernet Sauvignon, Merlot |
Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 20-30 g/ hl | 1 kg |
| ANCHOR WE 14 | Aktívne suché kvasinky sú veľmi vhodné pre produkciu všetkých prírodne sladkých vín, vrátane ušľachtilých neskorých zberov. Sú rezistentné voči toxínom z Botrytis cinerea. Vhodné pre výrobu vín so zvyškovým cukrom. | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 20-30 g/hl | 1 kg |
| ANCHOR WE 372 | Aktívne suché kvasinky na výrobu aromatický, sviežich ovocných, kvetinových červených vín s dobrým pocitom v ústach a tiež pre produkciu bielych vín so zvyškovým cukrom. Napr.: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc., Merlot | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 20-30 g/hl | 1 kg |
| ANCHOR NT 112 | Aktívne suché kvasinky pre výrobu plných červených vín so silnou tanínovou štruktúrou, s náznakmi čiernych ríbezlí a korenistých tónov. Napr.: Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot, Rulandské modré | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 20-30 g/hl | 1 kg |
| ANCHOR NT 50 | Aktívne suché kvasinky na výrobu červených vín s plnou tanínovou štruktúrou, doprevádzaných ovocnou a kvetinovou arómou. Napr.: Rulandské modré, Svätovavrinecké, Merlot, Cabernet. Sú tiež vhodné pre výrobu ružových vín studenou fermentáciou. | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 20-30 g/hl | 1 kg |
| ANCHOR NT 202 | Aktívne suché kvasinky pre výrobu plných telnatých červených vín. Napr.: Rulandské modré, Cabernet Sauvignon | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 20-30 g/hl | 1 kg |
| ANCHOR N 96 | Aktívne suché kvasinky, vhodné pre všetky vína, kde podporujú zvýraznenie dominantnej arómy daného vína. Tiež sú veľmi vhodne pre výrobu ľadových vín a šumivých vín, i v prípadoch znovu naštartovania kvasenia. | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 20- 30 g/hl | 1 kg |
| MAURIVIN AWRI 350 | Výberové aktívne suché kvasinky, ktoré prispievajú k lepšej aróme vína. Kmeň je vhodný pre kvasenie pri vyšších teplotách (20-30°C) s krátkou lag-fázou. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek AWRI 350 a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu AWRI 350 je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN AWRI 796 | Aktívne suché kvasinky vyselektované s požiadavkou na neutralitu voči odrode vína. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek AWRI 796 a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu AWRI 796 je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN AWRI 1503 | Výberové aktívne hybridné suché kvasinky vyselektované pre ich schopnosť podpory arómy a chuťovej komplexnosti vína. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek AWRI 1503 a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu AWRI 1503 je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN AWRI FUSION | Čisté aktívne suché kvasinky vybrané pre ich schopnosť zvýšiť aromatickú a chuťovú komplexnosť. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek AWRI FUSION a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu AWRI FUSION je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN AWRI R2 | Výberové aktívne suché kvasinky, ktoré prispievajú k lepšej aróme vína. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek AWRI R2 a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu AWRI R2 je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN B | Čisté aktívne suché kvasinky vybrané pre svoje neutrálne vlastnosti. Je tiež známy pre svoju schopnosť zvýšiť počas fermentácie extrakciu farby modrých odrôd. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek. | Odporúčané dávkovanie produktu je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN BP 725 | Čisté aktívne suché kvasinky vybrané pre ich schopnosť zvýšiť odrodovú chuť a arómu červených vín. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek BP 725 a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu BP 725 je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN CRU BLANC | Čisté aktívne suché kvasinky vybrané pre ich aromatické vlastnosti. Tento kmeň taktiež prispieva ovocnými aromatickými látkami počas fermentácie ako sú tropické ovocie, hruška a grapefruit, rovnako ako med a vanilka. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek CRU BLANC a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu CRU BLANC je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN ELEGANCE | Čisté aktívne suché kvasinky vybrané pre ich schopnosť zlepšiť odrodové arómy bielych vín. Je známy pre svoju schopnosť prepožičiavať vínu arómy parfumov. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek ELEGANCE a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu ELEGANCE je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN EP 2 | Je kmeňom s produkciou esterov, typicky kvetnatých. Tieto arómy sú prirodzene jemné, čo dáva kmeňu možnosť silného príspevku k vínu. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek EP 2 a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu EP 2 je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN PDM | Je to veľmi žiaduci kmeň kvasiniek, keď enológ požaduje jemnú alebo pozitívnu aromatickú účasť kvasiniek. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek PDM a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu PDM je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN PLATINUM | Je unikátnou kvasinkou, ktorá neprodukuje detekovaný obsah sírovodíku. Výsledné vína majú zlepšený odrodový charakter arómy, čo je žiaduce u vysokokvalitných vín. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek PLATINUM a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu PLATINUM je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN PRIMEUR | Primeur je ideálny pre výrobu ružových a bielych vín, obzvlášť pre „mladé ovocné“ odrodové zmesi vyrábané pre rýchlu spotrebu. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek Priemur a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu Primeur je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN SAUVIGNON L3 | Čisté aktívne suché kvasinky vybrané pre ich schopnosť zvýšiť odrodovú arómu Sauvignon Blanc. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek Sauvignon L3 a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu Sauvignon L3 je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MAURIVIN UCD 522 | Arómy produkované kvasinkami UCD 522 sú často popisované ako „ svet starých vín“ pripomínajúce komplexnú dobrú pôvodnú „prírodnú“ fermentáciu. Obľúbené u vinárov, ktorí chcú vyrábať komplexné vína, alebo požadujú iné možnosti zostavovania zmesi. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 35-40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek UCD 522 a necháme 15 minút stáť. | Odporúčané dávkovanie produktu UCD 522 je 20 -30 g/hl v normálnych podmienkach. | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| BLASTOSEL DELTA | Aktívne suché kvasinky pre spracovanie nie perfektne zdravého hrozna, alebo vysokoklarifikovaných muštov s kvalitným výsledkom. | Rehydratovať kvasinky v o vhodnej nádobe 10 objemami vody, pri teplote cca 40 °C. | 15-25 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| BLASTOSEL FR 95 | Je obzvlášť vhodný na spracovanie bielych, mladých, ovocných vín a vín na rýchlu konzumáciu. Obzvlášť bohatá produkcia acetátov je zaujímavá aj pri príprave ružových vín, ktoré sú svieže a príjemne ovocné. Je potrebné zdôrazniť schopnosť tohto kmeňa vyvíjať bohaté ovocné znaky aj v podmienkach, ktoré nie sú technologicky optimálne. | Rehydratovať kvasinky v o vhodnej nádobe 10 objemami vody, pri teplote cca 40 °C. | 15-25 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| BLASTOSEL GRAND CRU | Tento kmeň je charakterizovaný schopnosťou extrahovania celkových flavonoidov, ako tanínov, tak aj antokyánov, s vysokou a stabilnou intenzitou farby. | Pripraviť v čistom vedre, v objeme 5 litrov vody o teplote 40 °C rozmiešame 500 g kvasiniek. | 15 – 25 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| BLASTOSEL KAPPA | Pre svoje fermentačné, výživové a aromatické charakteristiky kmeňom významnej voľby, ako pri príprave základných vín, tak aj pri výrobe šumivých vín. Takto spracované vína majú exaltované svieže a ovocné znaky vďaka bohatej produkcii acetátov a esterov. | Rehydratovať kvasinky v o vhodnej nádobe 10 objemami vody, pri teplote cca 40 °C. | 15-25 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| BLASTOSEL SIGMA | Je vhodná pre vinifikáciu muštov obzvlášť bohatých na cukor a na získanie vín s vysokým obsahom alkoholu. | Rehydratovať kvasinky v o vhodnej nádobe 10 objemami vody, pri teplote cca 40 °C. | 15-25 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500 g, v krabiciach po 10 kg |
| MYCOFERM CRU 811 | Ideálny na výrobu komplexných bielych vín, fermentáciu v barriques a školenie sur lies, fermentáciu červených vín s vysokým alkoholovým potenciálom, likérových vín | Rehydratovať kvasinky v 10 násobnom množstve ich hmotnosti roztokom 1:1 vody a muštu pri teplote 38-40 °C. Podľa možnosti použiť na túto operáciu čistý klarifikovaný alebo filtrovaný mušt. Pridať kvasinky pri jemnom miešaní. | 20 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500g, v krabiciach po 10 kg |
| MYCOFERM CRU 12 | Dodáva arómy sviežeho ovocia a sladkého dreva, objem a tanínovú intenzitu | Rehydratovať kvasinky v 10 násobnom množstve ich hmotnosti roztokom 1:1 vody a muštu pri teplote 38-40 °C. Podľa možnosti použiť na túto operáciu čistý klarifikovaný alebo filtrovaný mušt. Pridať kvasinky pri jemnom miešaní. | 15-20 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500g, v krabiciach po 10 kg |
| MYCOFERM CRU 56 | Valorizuje výraz bielych odrôd hrozna a u neutrálnych odrôd viniča dodáva arómy sviežeho a tropického ovocia. Je vhodný na krátke klasické a karbónové macerácie na spracovanie mladých červených vín, ružových vín a nových vín „novelo“, u ktorých zvýrazňuje znaky červeného ovocia. | Rehydratovať kvasinky v 10 násobnom množstve ich hmotnosti roztokom 1:1 vody a muštu pri teplote 38-40 °C. Podľa možnosti použiť na túto operáciu čistý klarifikovaný alebo filtrovaný mušt. Pridať kvasinky pri jemnom miešaní. | 15-25 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500g, v krabiciach po 10 kg |
| MYCOFERM CHAMPAGNE | Sušené aktívne kvasinky (SAK) Saccharomyces bayanus, vyšľachtené v Champagne, sú veľmi výhodné pre výrobu vín - základov pre šumivé vína a na refermentáciu ako klasickou metódou, tak aj v autokláve. | Rehydratovať kvasinky v 10 - násobku ich hmotnosti roztokom 1:1 vody a muštu pri teplote o teplote 38-40 °C. Nechať odstáť cca 20 min. Dobre premiešať a postupne vychladiť rovnakými objemami muštu ( pridávať pri miešaní každých 20-30 minút). | 10-30 g/hl v normálnych podmienkach a pre výrobu základov. | vákuové po 500g, v krabiciach po 10 kg |
| MYCOFERM PRIMEUR | Sušené aktívne kvasinky (SAK) Saccharomyces cerevisiae r.f. cerevisiae, francúzskeho pôvodu. Vzbudili pozornosť predovšetkým pre svoje pôsobenie na organoleptické kvality ako bielych, tak aj červených vín, s poskytnutím zaujímavého aromatického účinku. | Rehydratovať kvasinky v 10 násobnom množstve ich hmotnosti roztokom 1:1 vody a muštu pri teplote 38-40 °C. Podľa možnosti použiť na túto operáciu čistý klarifikovaný alebo filtrovaný mušt | 10-30 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500g, v krabiciach po 10 kg |
| MYCOFERM ART | Univerzálne kvasinky pre výrobu ľahkých a sviežich vín. Napr.: Müler Thurgau, Veltlínske zelené, Rizling vlašský, Modrý portugal, Svätovavrinecké, Merlot | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15-25g/hl | 500 g 75 g 20 g |
| MYCOFERM BFR | Špeciálne kvasinky na výrobu suchých vín. Znášajú vysoký obsah alkoholu, produkujú ovocné a korenisté tóny. Napr.: Rizling rýnsky, Neuburské, Frankovka, Zweigeltrebe | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15-25 g/hl | 500 g 20 g |
| MYCOFERM CRIO SP | Špeciálne chladnomilné kvasinky na výrobu bielych vín. Zachovávajú prírodné arómy. Vytvárajú plné, hutné vína. Napr.: Chardonnay, Tramín, Rulandské šedé, Rulandské biele | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15-25 g/ hl | 500 g 20 g |
| MYCOFERM AROM | Aromatické kvasinky na výrobu bielych vín. Podporujú vznik primárnej arómy, vytvárajú svieže vína. Napr.: Müller thurgau, Sylvánske zelené, Muškát moravský, Veltlínske červené ranné. | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15-25 g/hl | 500 g |
| MYCOFERM ROUGE | Špeciálne chladnomilné kvasinky na výrobu červených vín, podporujú vznik ovocnej arómy a vylúhovanie farbív. Napr.: Frankovka, André, Merlot | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15-25 g/hl | 500 g |
| MYCOFERM C- 22 | Aktívne suché kvasinky, vhodné pre výrobu bežných vín. Dodávajú vínam ovocnosť a sviežosť . Napr.: Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Frankovka | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15-25 g/hl | 500g 10 kg |
| MYCOFERM FRUIT | Špeciálne kvasinky na výrobu mladých, ľahkých, červených a ružových vín. Dodávajú vínam ovocnosť a sviežosť . Napr.: Modrý portugal, Svätovavrinecké, Zweigeltrebe | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15-25 g/hl | 500 g |
| MYCOFERM CRU 69 | Osmotické kvasinky znášajú nízke teploty pri kvasení. Zachovávajú odrodový charakter , vytvárajú plné harmonická vína. Napr.: Tramín, Chardonnay, André | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15-25 g/hl | 500 g |
| MYCOFERM CRU 211 | Sušené aktívne kvasinky (SAK) Saccharomyces cerevisiae, vyšľachtené pre výrobu ušľachtilých červených vín získaných z hrozien bohatých na taníny, s dlhou maceráciou a následne určených na afináciu v dreve. | Pripraviť v čistom vedre 5% cukrový roztok, v objeme 10 litrov na každý kg dávkovaného produktu MYCOFERM CRU 211. Používať podľa možnosti nechlórovanú vodu o teplote 35-38 °C. Pridať kvasinky pri jemnom miešaní roztoku. | 20 g/hl v normálnych podmienkach | vákuové po 500g, v krabiciach po 10 kg |
| MYCOFERM CRU 611 | Aromatické kvasinky, ktoré dávajú vínam kvetinový buket a buket tropického ovocia. Dodávajú plnosť a zvýrazňujú odrodový charakter. Napr.: Chardonnay, Sauvignon, Rulandské biele a šedé. | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15 - 25 g/hl | 500 g |
| MYCOFERM CRU-05 | Špeciálne kvasinky na výrobu ušľachtilých červených vín. Dávajú vínam plnosť, sviežosť a tóny lesného ovocia. Napr.: Cabernet sauvignon, Rulandské modré, Zweigeltrebe | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15 - 25 g/hl | 500 g |
| MYCOFERM CRU - 31 | Kvasinky pre výrobu komplexných, ale i mladých a ovocných vín. Pri teplotách kvasenia do 16oC zvýrazňujú kvetinové arómy a arómy tropického ovocia. | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 15 - 25 g/hl | 500 g |
| MYCOFERM ER-29 | Aromatické kvasinky pre kvetinový bukét a bukét tropického ovocia , citrusov, zvýraznenie bukétu odrody. Napr. Chardonnay , Prosecco . | Rehydratácia sa uskutočňuje vo vlažnej zmesi vody a muštu (1:1) max. 35°C. Kvasinky sa pomaly vmiešajú a nechajú sa aktivovať 15-30 min. Pri aplikácii zmesi do muštu by nemal teplotný rozdiel presiahnuť 8 °C. | 20 - 30 g/hl | 1 kg |
| MYCOFERM IT 1818 | Tieto kvasinky sa ukázali byť veľmi účinnými ako pre fermentáciu muštov pri vinifikácii, tak aj pre výrobu šumivých vín. Pri fermentácii tichých vín alebo základu šumivého vína exaltuje odrodové charakteristiky Pinot Blanc a Chardonnay. | Pripraviť v čistom vedre 5% cukrový roztok(alebo1:1 voda a mušt), v objeme 10 litrov na každý kg dávkovaného produktu MYCOFERM IT1818 | 10-30 g/hl | vákuové po 500g, v krabiciach po 10 kg |
| MYCOFERM IT CAB90 | Je ideálny pre vína určené na skorú konzumáciu, u ktorých sa požaduje zvýraznenie ovocných odrodových čŕt, ako aj pre vína určené na zušľachtenie, vďaka postupnému aróm smerom ku komplexnejším formám aróm zrelého ovocia, kompótu, korenistým a planým. | Pripraviť v čistom vedre 5% cukrový roztok(alebo1:1 voda a mušt), v objeme 10 litrov na každý kg dávkovaného produktu MYCOFERM IT CAB90 | 10-30 g/hl | vákuové po 500g, v krabiciach po 10 kg |
| MYCOFERM IT FRUITY FLAVOUR | Produkuje intenzívne a pretrvávajúce ovocné arómy, charakterizované črtami čerešne, višne-amarelky, slivky a ríbezle, ktoré sa harmonizujú s kvetinovými a jemne korenistými črtami. | Pripraviť v čistom vedre 5% cukrový roztok, v objeme 10 litrov na každý kg dávkovaného produktu , alebo miesto cukrového roztoku použijeme 1:1 vodu a mušt | 20-30 g/hl | vákuové po 500g, v krabiciach po 10 kg |
| EVERINTEC VP20 | Perfektne rešpektuje charakteristiky „terroir“, na ktorom je založený a umožňuje vznik „typického“ produktu. Fermentuje dobre pri nízkej teplote a to umožňuje jeho použitie aj vo vínnych pivniciach, v ktorých nie je kontrola teploty garantovaná . | Pripraviť v čistom vedre 5% cukrový roztok(alebo1:1 voda a mušt), v objeme 10 litrov na každý kg dávkovaného produktu VP20. | 20-30 g/hl | vákuové po 500g, v krabiciach po 10 kg |